• 400 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Pk Vanillezucker
• 4 EL Rohrohrzucker
• 1 EL Zitronensaft
• 110 g pflanzliche Margarine oder Butter
• 200 ml Hafer- oder Sojamilch
• etwas Hafer- oder Sojamilch zum bestreichen

Schritt 1- Der Teig

• 400 g Mehl, 3 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 Pk Vanillezucker, 4 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 110 g Margarine und 200 ml Hafermilch eine in einer großen Schüssel miteinander vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 2- Formen und bestreichen

• Heize den Ofen bei Ober- und Unterhitze auf 200°C bzw. bei 180°C Umluft vor.
• Den Teig auf eine mit Mehl bestäube Arbeitsplatte geben und mit den Händen ca. 2 cm dick "ausrollen".
• Mit einem geeigneten Gefäß Kreise ausstechen. Den restlichen Teig erneut verkneten, ausrollen und ausstechen, bis kein Teig mehr übrig ist.
• Die Rohlinge nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Hafermilch bepinseln.

Schritt 3- Ab in den Ofen

• Im vorgeheiztem Backofen ca. 15-18 Min. backen. 
• Abkühlen lassen und dann mit Marmelade servieren.

Guten Hunger und Cheers!